لزوم اصلاح رویکردها برای افزایش بهرهوری در تولید گوشت مرغ
دبیرکل فدراسیون طیور ایران خواستار اصلاح رویکردها برای افزایش بهرهوری در تولید گوشت مرغ شد.
به گزارش خبرنگار اقتصادی آژانس خبری مظفریه؛ فرزاد طلاکش، دبیرکل فدراسیون طیور ایران، در حاشیه یازدهمین همایش انجمن متخصصین صنعت مرغ مادر گوشتی ایران با اشاره به نقش تشکلهای تخصصی در توسعه صنعت طیور اظهار کرد: صنعت مرغ مادر در دنیا علاوه بر موضوعات ژنتیکی و ارتقای کیفیت جوجه یکروزه، در زمینه افزایش بهرهوری مصرف نهاده، کنترل بیماریها، کاهش تلفات و بهبود عملکرد واحدهای تولیدی نقش مهمی دارد و نتایج آن مستقیماً در حلقه تولید مرغ گوشتی اثرگذار است.
طلاکش با اشاره به چالشهای صنعت مرغ مادر کشور گفت: یکی از مسائل مهم، نیاز به بهروزرسانی ژنتیکی در این حوزه است. متأسفانه در یکی از سویههای اصلی مرغ گوشتی که سویه راس است، حدود پنج سال است امکان ورود به کشور فراهم نشده و این موضوع بر بهرهوری صنعت اثر گذاشته است.
دبیرکل فدراسیون طیور ایران درباره سویه آرین نیز اظهار کرد: بررسیهای تخصصی نشان میدهد این سویه از نظر بهرهوری با استانداردهای جهانی فاصله دارد و اصرار بر استفاده اجباری از آن بدون فراهم کردن شرایط اصلاح ژنتیکی و اقتصادی، میتواند هزینههایی برای صنعت و کشور ایجاد کند.
وی ادامه داد: یکی از مشکلات ساختاری صنعت طیور، حرکت نکردن کافی از مدل خردهمالکی به سمت زنجیرههای یکپارچه تولید است. در زنجیرههای تولید، ضریب تبدیل خوراک به گوشت میتواند به حدود ۱.۶ برسد، در حالی که در واحدهای معمولی این عدد حدود ۱.۹ تا ۲ است و در سویه آرین نیز ضریب تبدیل بالاتر گزارش میشود.
طلاکش تصریح کرد: کاهش بهرهوری باعث شده بسیاری از مرغداران تمایل کمتری به پرورش این سویه داشته باشند و همین موضوع میتواند باعث ایجاد فاصله میان آمارهای رسمی تولید و واقعیت بازار شود.
وی با بیان اینکه راهکار پیشنهادی صنعت، مدیریت هدفمند توسعه سویه آرین است، گفت: اگر قرار است این سویه در کشور توسعه پیدا کند باید در یک چارچوب مشخص، در زنجیرههای یکپارچه و با تمرکز بر اصلاح ژنتیکی و افزایش بهرهوری دنبال شود تا هزینه آن به کل صنعت تحمیل نشود.
دبیرکل فدراسیون طیور ایران افزود: برآوردهای ارائهشده به مسئولان نشان میدهد ادامه مدیریت فعلی در این حوزه میتواند هزینههای قابل توجهی به کشور تحمیل کند، در حالی که هدف اصلی باید افزایش بهرهوری، کاهش مصرف نهاده و تأمین منافع تولیدکننده و مصرفکننده باشد.
وی درباره سویه راس نیز گفت: مشکل اصلی در واردات این نژاد، موضوعات مرتبط با مجوزهای بینالمللی و ساختار مالکیت است. در صورتی که بخش خصوصی بتواند مسیر قانونی دریافت مجوز را طی کند، امکان استفاده از یکی از بهرهورترین سویههای مرغ گوشتی جهان فراهم خواهد شد.
طلاکش با اشاره به وضعیت مرغ تخمگذار اظهار کرد: در این بخش شرایط متفاوت است و به دلیل حضور پررنگتر بخش خصوصی، امکان واردات سویههای جدید و اجداد مرغ تخمگذار وجود دارد و مشکل مشابه مرغ گوشتی مشاهده نمیشود.
وی درباره وضعیت نهادههای دامی نیز گفت: در شرایط فعلی تا حدود سه ماه آینده مشکلی از نظر تأمین نهاده وجود ندارد، زیرا کاهش جوجهریزی و تغییر در میزان تولید باعث کاهش تقاضا شده است.
دبیرکل فدراسیون طیور ایران همچنین درباره صادرات تخممرغ گفت: تغییر شرایط بازارهای صادراتی، کاهش تقاضا در برخی کشورها و محدودیتهای ایجادشده باعث شده پیشبینی شود صادرات تخممرغ امسال به میزان سال گذشته نرسد و احتمالاً کمتر از ۶۰ هزار تن باشد، در حالی که سال گذشته حدود ۱۰۶ هزار تن صادرات انجام شد.
وی تأکید کرد: برای توسعه صادرات باید از صادرات محصول خام فاصله گرفت و به سمت محصولات فرآوریشده مانند پودر تخممرغ، تخممرغ مایع و محصولات منجمد حرکت کرد تا بازارهای جدیدی ایجاد شود.
طلاکش درباره صادرات گوشت مرغ نیز گفت: با تغییر شرایط ارزی و افزایش هزینههای تولید، رقابت با کشورهایی مانند ترکیه و برزیل دشوارتر شده است، اما ایران ظرفیت صادرات سالانه حدود ۳۰۰ هزار تن گوشت مرغ را دارد و برای دستیابی به این هدف نیازمند بازارسازی و برنامهریزی جدی است.
انتهای پیام
ارسال نظر شما